新华邮箱 用户名 密码
新华短信 西藏人事变动

 
 藏 文 ——  频道首页 : 图片中心 : 旅游 : 社会 : 美食 : 娱乐 : 人物 : 信息中心 : 青藏铁路 ——
 英 文 ——  新闻中心 : 焦点网谈 : 政要 : 援藏 : 视听 : 校园 : 专题 : 藏地掠影 : 西藏文化 ——
首页>>旅游>>西藏民俗

藏族和鱼的话题(五)


新华网西藏频道 2005-09-30   稿件来源:中国西藏信息中心 西藏民俗


    透过这段文字,我们知晓当时在西藏地区吃鱼已不是什么新鲜、稀奇、神秘的事。由‘达木’之属庐家女子的气味联想到鱼腥味儿,说明鱼成了那时的人们经常食用或品尝的食物之一。假若不捕鱼不吃鱼人们就无法想象鱼腥味究竟是啥样的。

    总之,据粗略考证、探究,初步得出这样一个结论,即有文字记载的有关藏族吃鱼的历史迄今已有1400多年。随着时间的推移和人类社会的变迁,当今藏族地区吃鱼者的队伍越来越庞大,鱼的吃法亦越来越多,既保留了本民族固有的一些吃法,又吸纳了汉族等其他民族的吃法,可谓异彩纷呈,各有千秋,无意中为调整藏民族的膳食结构,丰富饮食文化内容起到了一定的作用,给我们的餐桌增添了不少新的色彩。

    然而,有一点需要进一步探明用,那就是有关藏族在吃鱼方面所讲究的营养学问题。俗话说:“春天的鱼连达官贵人都吃不到,秋天的鱼却连狗都不吃”。说来也怪,绝大多数吃鱼的人一般过了“萨噶达娃”(藏历四月份)就不再吃鱼。一直持续到来年春季。萨噶达娃期间不吃鱼,有些信徒还买活鱼到河里放生。听老人们说,春天的鱼最能补身,因为在春季里鱼处于非排卵期(我不知道生物学家如何解释),所以营养价值比其它季节高出几倍。

    记得小时候,有一年春天(公元1973年,那时我12岁),公社组织社员修建一座大型水库,每天天刚蒙蒙亮,人们就要出工,天幕降临后才收工。当时,人们整日吃的是少量的糌粑和土豆,喝的是淡淡的青茶,而且多数人常常断顿,别说从食物中摄取多少营养成份,连肚子都填不饱,致使社员们个个面黄肌瘦。面对如此窘困的生活境遇,我们生产队的队长选派十几个壮劳力,连续一个星期趁夜间公社领导不备,带上柴火、铁锨、柳框等工具,到拉萨河捕鱼(据说是用燃烧的火焰将鱼吸引到河岸,然后众人借助铁锨、柳框等工具围攻捕捞)。那些派去捕鱼的人总是在早上出工前就赶回来。由于那时河中鱼多,每次都能捕回几麻袋鱼交给烧茶的人熬汤给社员们喝。约摸过了一周,在吃鱼者中,很多人身上的皮子都脱了一层又一层,体质也随之增强了。不少以往不吃鱼的人恰恰是在那个时候迫于生计之艰苦而学会了吃鱼了。(未完待续)

     
 
拉萨雪顿节 日喀则珠峰文化节 山南雅砻文化杰 那曲赛马节 昌都康巴文化节 林芝桃花节
本网站所刊登的新华社各种新闻﹑信息和各种专题专栏资料,均为新华通讯社版权所有, 未经协议授权,禁止下载使用。
热线电话:(0891)6322302 广告: (0891)6322302 传真:(0891)6341788 邮箱:xzpd@xinhuanet.com CopyRight:XINHUA NEWS AGENCY 制作单位:新华通讯社西藏分社