秋日时节，西藏山南贡嘎县昌果乡普夏村的山野被阳光铺满，作为“中国红土豆之乡”，这里的连片红土豆地正迎来丰收旺季。手扶拖拉机在田间“突突”作业，机械犁尖翻起带潮气的泥土，一颗颗红皮土豆裹着薄泥滚落，村民们弯腰捡拾、擦去泥块，转眼就将编织袋撑得圆鼓鼓——这抹“昌果红”，眼下已成了乡亲们最金贵的增收希望。

  图为村民们弯腰捡拾土豆现场。受访者供图

  “你敲敲这皮儿，‘嘭嘭’响得瓷实，跟熟西瓜似的！掰开看，芯儿又沙又糯！”普夏村村民久美赤列蹲在田埂上，手里掂着红土豆笑着说。这个月他天天泡在地里，在他眼里，这些红土豆早已是实打实的“金球球”。而这份底气，源自昌果红土豆协会的成立。“以前愁卖，现在不光销路不愁，价钱还比以前高了一截。”久美赤列掏出手机划开订单页面，“湖南、四川、云南的订单天天来，最远卖到黑龙江！今年到现在已经卖了三四万斤，准能突破7万斤，将来咱争取一年卖10万斤！”

  图为村民们弯腰捡拾土豆现场。受访者供图

  要让红土豆变“金球球”，“种得好”是根本。昌果乡虽有高海拔、足日照的天然优势，但土壤特性特殊。为摸透土地“脾气”，久美赤列和乡亲们上网查资料、看种植教程，把学到的技术在田里反复试验、不断调整。“就说种土豆，它得往土里扎根，咱就特意在田埂边堆土，让根系扎得更深，结的土豆又多又大。”没多少学历的久美赤列，说起种土豆的门道句句在行。

  图为记者与久美赤列。受访者供图

  丰收的喜悦不止在田间，更在舌尖。中午时分，田埂边的两口大铁锅冒起白烟：一口锅里，刚挖的红土豆清水煮着，表皮裂着小口，香气随风飘散；另一口锅里，牛肉块炖红土豆熬得汤汁浓稠，油花泛光。村民们围坐锅边，捏着土豆皮吹凉，边吃边聊，笑声裹着热气在山谷里回荡。“尝尝这清水煮土豆，蘸点自家辣椒酱，甜味全勾出来了！”久美赤列给人递去刚捞起的土豆，剥去红皮，金黄薯肉冒着热气，咬一口软糯绵密，满是高原土地的清香。“3600多米海拔种出来的，淀粉足、口感好，这就是咱昌果红土豆的底气！”他望着满地红土豆，语气笃定。

  图为乡亲们准备吃午饭现场。受访者供图

  如今，昌果红土豆的“致富路”还在延伸。据介绍，红土豆协会下一步计划引进淀粉加工、土豆泥、薯片生产线，将新鲜红土豆制成深加工产品。“这样一来，红土豆的附加值能翻好几倍，既能让更多乡亲挣上钱，也能让昌果红土豆走得更远。”午后秋风拂过田垄，阳光下的红土豆闪着亮，正用鲜艳的色彩，把丰收的喜悦稳稳装进乡亲们的口袋。（吕薇）